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Dicas
-Ao colocar a massa nas forminhas, deixe um espaço de 0,5 cm na borda, para não trasbordar.
-Unte as forminhas com óleo
-Se massa estiver muito grossa, coloque mais leite.
Faça a receita de véspera. Soque o arroz até virar um farelo. Passe o farelo em uma peneira. Reserve.
Rale a mandioca no ralador grosso.
Numa panela, coloque a mandioca ralada e a água quente, até formar um angu grosso.
Coloque o farelo de arroz.
Acrescente a manteiga, o açúcar, o sal, o coco ralado e a canela.
Mexa bem e depois acrescente o leite. Deixe descansar por 3 horas no mínimo.
Coloque o fermento só na hora de assar. Coloque a massa em forminhas untadas.
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