Bolo de Banana Caramelizada

Modo de Preparo da Cobertura:

Descasque e fatie as bananas no sentido do comprimento ou da largura, dependendo do tipo de efeito que você deseja dar ao bolo. Reserve.
Coloque o açúcar em uma forma média e leve ao fogo baixo até obter um caramelo clarinho.
Em seguida, arrume as bananas fatiadas sobre o caramelo e reserve.

Modo de Preparo do Bolo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme claro.
Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite.
Adicione o sal, a canela e o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com um fouet.
Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas.
Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e desenforme em seguida.

Notas

Não deixe o caramelo escurecer, pois ele vai continuar cozinhando no forno!

MEDIDAS IMPORTANTES:

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