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Bolinho de aipim da Aguida

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o aipim em água e sal, amasse bem ate formar um purê
  • Acrescente manteiga, aos poucos, até obter uma massa homogênea
  • Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne moída
  • Deixe cozinhar a carne e acrescente o extrato de tomate
  • Faça um refogado bem sequinho
  • Abra a massa de aipim na palma da mão, recheie com a carne e feche formando rolinhos
  • Passe no trigo e frite em óleo bem quente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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    Ingredientes

    • 1 kg de aipim descascado e cozido
    • Manteiga
    • Sal
    • 500 g de carne moída
    • 1 cebola média picada
    • 1 dente de alho
    • 1 colher de extrato de tomate
    • Farinha de trigo para enrolar
    • Óleo pra fritar
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