Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Despeje numa panela, leve ao fogo e mexa sem parar, para fazer um mingau grosso, bem cozido.
- Bata as claras em neve e depois coloque as gemas (apenas o conteúdo, sem as películas) e bater novamente até perder o cheiro de ovo.
- Deixe o mingau esfriar e, numa bacia, misture os outros ingredientes.
- Coloque em forminhas do tipo mini bolos, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
- Leve ao forno moderado por 40 minutos.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 2 litros de leite
- 650 g de açúcar cristal
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 250 g de manteiga
- 12 ovos (6 de granja e 6 caipiras)
- 150 g de coco ralado
- 1 pitada de sal
- canela em pó
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