• Massa:
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de manteiga em cubos pequenos
• 1 ovo
• 40 ml de óleo
• 3 a 5 colheres de sopa de água
• Creme/Recheio:
• 1/2 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de amido de milho
• 4 gemas
• Essência de baunilha

Modo de Preparo

Creme/Recheio:

Massa:

1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem com a ponta dos dedos até formar uma farofinha grossa.
2. Adicione o ovo, o óleo e misture bem.
3. Gradualmente vá acrescentando a água e misturando até formar uma massa homogênea (mas não sove muito, apenas misture até chegar no ponto).
4. Enrole a massa no plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Polvilhe um pouco de farinha em uma bancada lisa e abra a massa com um rolo.
6. Coloque a massa nas forminhas untadas, vá ajeitando com os dedos formando uma “caminha”para receber o recheio.
7. Use uma colher para adicionar creme em cada forminha. Tente não colocar mais do que o topo da forma
8. Cubra cada forminha com o restante da massa preparada. Dobre a massa de cima sob a massa de baixo para selar as laterais e garantir que o creme não vaze
9. Pincele o topo com clara de ovo.
10. Leve ao forno por vinte a vinte e cinco minutos ou até que fiquem dourados.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g