BOLINHO ANÃO DE 3 MINUTOS, EU FAÇO TODO FDS E TODO MUNDO AMA ESSE BOLINHO!
Tipo: Lanches
Ingredientes
- Para a Massa:
- ½ Kg de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa rasas de açúcar
- 1 unidades de ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 tabletes de fermento fresco 15g cada
- 150 ml de água
- Para o Creme de Confeiteiro:
- 1 litro de leite reserve 1 xícara para dissolver o amido de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de amido de milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite)
- 7 unidades de gemas caipiras peneiradas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para as Opções de Recheio:
- doce de leite
- creme de avelã
- Para a Cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro impalpável
- açúcar e canela a gosto
Modo de Preparo
Para o creme de confeiteiro
- coloque todos os ingredientes em uma panela e vá misturando sem parar com um fouet em fogo moderado até que engrosse e esteja cozido.
- Reserve em um saco de confeitar para esfriar.
Para a massa
- Dissolva o fermento com o açúcar, adicione o restante dos ingredientes e pouco a pouco, acrescente a farinha de trigo.
- Transfira para a pedra e sove até ficar uma massa enxuta e lisa.
- Deixe descansar até a massa dobrar de volume.
- Boleie os sonhos, coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
- Frite cada uma dessas bolinhas em óleo moderado bem delicadamente até ficarem douradas dos dois lados.
- Retire do óleo, transfira para um prato com papel absorvente, faça um corte lateral com uma faca ou com uma tesoura, recheie com o sabor desejado, polvilhe o açúcar impalpável ou passe no açúcar e canela e sirva.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
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