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BOLINHO ANÃO DE 3 MINUTOS, EU FAÇO TODO FDS E TODO MUNDO AMA ESSE BOLINHO!

Tipo: Lanches

BOLINHO ANÃO DE 3 MINUTOS, EU FAÇO TODO FDS E TODO MUNDO AMA ESSE BOLINHO!

Ingredientes
  • Para a Massa:
  • ½ Kg de farinha de trigo
  • 1 colher de café de sal
  • 3 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 1 unidades de ovo inteiro
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 tabletes de fermento fresco 15g cada
  • 150 ml de água
  • Para o Creme de Confeiteiro:
  • 1 litro de leite reserve 1 xícara para dissolver o amido de milho
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de amido de milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite)
  • 7 unidades de gemas caipiras peneiradas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Para as Opções de Recheio:
  • doce de leite
  • creme de avelã
  • Para a Cobertura:
  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro impalpável
  • açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo

Para o creme de confeiteiro

  • coloque todos os ingredientes em uma panela e vá misturando sem parar com um fouet em fogo moderado até que engrosse e esteja cozido.
  • Reserve em um saco de confeitar para esfriar.

Para a massa

  • Dissolva o fermento com o açúcar, adicione o restante dos ingredientes e pouco a pouco, acrescente a farinha de trigo.
  • Transfira para a pedra e sove até ficar uma massa enxuta e lisa.
  • Deixe descansar até a massa dobrar de volume.
  • Boleie os sonhos, coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
  • Frite cada uma dessas bolinhas em óleo moderado bem delicadamente até ficarem douradas dos dois lados.
  • Retire do óleo, transfira para um prato com papel absorvente, faça um corte lateral com uma faca ou com uma tesoura, recheie com o sabor desejado, polvilhe o açúcar impalpável ou passe no açúcar e canela e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

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