Bolinha de Queijo
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Ferva o leite. Junte a manteiga, o sal e o queijo. Depois de misturados, acrescente a farinha e o amido de milho.
- Cozinhe até formar uma massa consistente (mexendo). Retire do fogo e deixe esfriar.
- Forme as bolinhas, recheando cada uma com um pedaço pequeno de mussarela.
- Tome o cuidado de fechar bem as bolinhas para que o queijo não escape, evitando assim, que as bolinhas estourem.
- Passe-as primeiro pela farinha de rosca, depois por claras batidas e, por último, passe novamente na farinha de rosca.
- Frite em abundante óleo quente.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 1/2 litro(s) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (café) de sal
- 1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 100 gr de Mussarela em cubos médios
- quanto baste de farinha de rosca
- quanto baste de clara de ovo batida(s)
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