INGREDIENTES

• 4 xícaras (de chá) de farinha de milho tipo biju
• 1 xícara (de chá) de linguiça calabresa
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 150 gramas de bacon picado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de nozes picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 3 colheres (de sopa) de azeitona fatiada
• 3 colheres (de sopa) de uva passa
• cebolinha a gosto
• 1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque um belo fio de azeite.
2. Adicione o bacon, e deixe fritar bem
3. Agora adicione a manteiga, a cebola, o alho e os pimentões e deixe refogar
4. Depois adicione a azeitona, as uvas passas, as nozes e misture bem
5. Adicione a água, de uma leve misturada
6. Tempere com sal a gosto
7. Agora aos poucos vá adicionando a farinha e misturando
8. Depois só adicionar a cebolinha e misture mais um pouco
9. Sirva em seguida

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g