Modo de Preparo:

• Em uma tigela bata a manteiga em temepatura ambiente com o açúcar,
• Adicione os ovos, uma pitada de sal e a casca de uma lima
• Se você quiser o gosto mais forte do limão, adicione um pouco do suco
• Peneire a farinha de trigo antes de adicioná-a à mistura
• Depois de adicionar a farinha, volte a bater a massa té obter uma mistura homogênea
• Com as mãos, sove bem a massa e deixe-a repousar por aproximadamente 1hora
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (cerca de 200 graus)
• Estire a massa até que ela fique com a espessura do dedo mindinho
• Com a massa estirada, corte com forminhas do formato que desejar
• Pincele as bolachas com gema de ovo e leve-as ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até estarem douradas por baixo