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Berinjela com parmesão

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve
  • Pegue uma rodela de berinjela da água e passe no trigo por completo, retire e mergulhe no molho, depois passe na farinha de rosca com parmesão
  • Repita com todas as rodelas e frite em óleo quente até dourar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

    • 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água.
    • 1 prato raso coberto com farinha de trigo.
    • 1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas
    Molho:
    • 1 colher de sopa de calabresa seca moída
    • 2 colheres de sopa de cheiro verde
    • 1 colher de sopa de sal
    • 1 copo de leite (200ml)
    • 1 ovo
    • óleo pra fritar
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