Ingredientes:

• 300g de berinjela em rodelas;
• 300g de tomate em rodelas;
• 300g de muçarela;
• 2 dentes de alho picados;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• páprica a gosto;
• manjericão seco a gosto;
• azeite q. b.;
• salsinha picada a gosto.

Como Fazer:

1. Em um bowl, adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o manjericão e o azeite.
2. Cubra tudo com óleo e misture.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga e passe um fio de azeite.
4. Disponha na assadeira as rodelas de berinjela.
5. Sobre cada berinjela, espalhe um pouco do tempero com azeite.
6. Coloque uma rodela de tomate e uma de muçarela sobre cada berinjela.
7. Leve ao forno 200°C, preaquecido, por 25 minutos.
8. Polvilhe salsinha picada e sirva sua incrível berinjela assada!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g