Modo de Preparo:

• Desenrole a massa e corte ao meio
• Faça uma camada com a metade do presunto e da mussarela, deixando um espaço nas bordas da massa
• Faça uma nova camada de presunto e mussarela e por cima distribua o tomate picado, temperado com o azeite, o sal e o orégano a gosto
• Enrole a massa como rocambole, apertando ligeiramente
• Coloque em uma assadeira untada com óleo
• Deixe a ponta virada para baixo
• Vire as bordas para arrematar
• Pincele com a gema e leve ao forno moderado (180°), pré-aquecido, por mais ou menos 20 minutos, ou até começar a dourar
• Retire do forno e corte em fatias