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Farofa natalina

Tipo: Acompanhamentos

Farofa natalina

Ingredientes:

  • 100 g de bacon picado
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 cebolas picadas
  • 1 kg de farinha de milho em flocos
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo:

  • 1. Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.
  • 2. Acrescente a manteiga e ponha a cebola.
  • 3. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.
  • 4. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.
  • 5. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar.
  • 6. Tempere com o sal e salpique a salsinha.
  • Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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