Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 220ºC.
• Numa panela, junte o leite, o alho, o sal, a pimenta do reino e a noz-moscada.
• Leve ao fogo alto por 5 minutos ou até ferver.
• Desligue.
• Espalhe toda a manteiga num recipiente refratário grande.
• Lave, seque e descasque as batatas.
• Com uma faca, corte cada uma delas em fatias finas, com menos de um dedo de largura.
• Coloque-as no refratário untado cobrindo todo o fundo.
• Aqueça novamente o leite, descarte o dente de alho e coloque sobre as batatas.
• Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, até que o leite tenha sido absorvido.
• Numa panelinha, aqueça o creme de leite, sem deixar ferver.
• Retire as batatas do forno e regue com o creme quente.
• Sem o papel alumínio, leve novamente ao forno para gratinar por 20 minutos ou até que as batatas estejam bem douradas.
• Deixe o gratinado descansar por alguns minutos e sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g