Modo de Preparo:

• O bacalhau deve está sem sal, sem pele, sem espinhas e desfiado.
• Derreta a margarina, adicione a farinha de trigo e retire do fogo.
• Acrescente metade do leite, mexa bem e volte ao fogo para engrossar.
• Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
• Leve outra panela ao fogo com o azeite, alho e cebola.
• Quando estiverem fritos junte o bacalhau e após 10 minutos retire do fogo.
• Acrescente a salsinha, a pimenta-do-reino e misture bem, reserve.
• Unte com margarina um refratário grande, acomode no fundo as fatias do pão e regue com o restante do leite.
• A seguir, espalhe metade da maionese, distribua o bacalhau por cima e cubra com metade do molho branco.
• Coloque mais uma camada de pão, regue-o com o leite e espalhe o restante da maionese.
• Cubra com o restante do Molho branco polvilhe o queijo ralado e leve ao forno moderado para gratinar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g