Arroz Cremoso Light de Espinafre
Tipo: Light e Diet
Modo de Preparo:
- Em fogo médio, refogue na manteiga a cebola.
- Adicione o alho e deixe refogar também, sem queimar.
- Quando a cebola estiver quase transparente, coloque o arroz e refogue mais um pouco.
- Acrescente a água, tempere com o sal e a pimenta do reino e deixe ferver por alguns minutos.
- Observe se é necessário acrescentar um pouquinho mais de água.
- Quando estiver com pouca água, acrescente o espinafre e espere mais um pouco.
- Com o arroz já macio e quase seco, adicione a ricota, o requeijão e o queijo ralado.
- Sirva a seguir.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 1/2 maço de espinafre (só as folhas, bem picadas)
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 100g de manteiga
- 1 cebola roxa pequena ralada
- 1 dente de alho picado
- 4 xícaras (chá) de água fervendo
- sal
- 1 pote de requeijão light
- 2 colheres (sopa) de ricota amassada
- pimenta do reino a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
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