Modo de Preparo:

• Cortar a costela e temperar com sal, pimenta, limão, alho, cebola, louro, orégano e manjericão.
• Deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
• Aquecer o óleo numa panela grande e dourar as costelas e deixar fritar até a água da própria carne secar.
• Juntar o arroz e refogar bem. Acrescentar um pouco de sal e o caldo de carne e cobrir com água fervente. Deixar cozinhar em tabela destampada e fogo alto, até a água começar a ser absorvida. Diminuir então a chama e tampar a panela até que o cozimento se complete.
• O arroz deve ficar um pouco mole.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g