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Arroz 4 Queijos em Camadas

Tipo: Acompanhamentos

Arroz 4 queijos em camadas

  1. Modo de preparo
  2. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
  3. Adicione o arroz, o caldo de galinha e mexa.
  4. Despeje a água fervente e tempere com sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar e o arroz ficar macio.
  5. Desligue, acrescente o creme de leite, misture e divida o arroz em três partes. Em um refratário retangular grande, forre com uma parte do arroz e faça uma camada com metade da mussarela e o provolone.
  6. Disponha mais uma parte do arroz e cubra com a mussarela restante e o gorgonzola.
  7. Cubra com o arroz restante e finalize espalhando o Catupiry por igual.
  8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Desligue o forno, retire e sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 1/2 cebola picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
    • 1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
    • 4 xícaras (chá) de água fervente
    • Sal a gosto
    • 2 caixas de creme de leite (400g)
    • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
    • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
    • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
    • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
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