Ingredientes:

• 3 ovos
• 500ml de leite
• ½ xícara (chá) de coco seco ralado
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 e ½ colheres (sopa) de margarina
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar, o coco ralado, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a margarina;
2. Bata por 2 minutos ou até que fique bem homogênea e cremosa;
3. Em seguida adicione o fermento em pó e bata por 15 segundos para misturar;
4. Transfira a mistura para uma forma ou travessa untada com margarina (tamanho da forma: 1,5L);
5. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40-50 minutos ou até dourar;
6. Finalize retirando do forno, cortando e servindo.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g