A abobrinha tem certas semelhanças com a abóbora. Seu sabor é fresco e levemente doce, rico em fibras e é um alimento muito adequado para emagrecer.

Muitos acham que esse vegetal é insosso ou sem graça, é hora de incluí-lo de forma regular em sua alimentação. As propriedades que sua polpa esconde são um presente em fitonutrientes, vitaminas e minerais.

Convidamos a descobrir tudo o que a abobrinha pode fazer por você. Sem dúvidas, surpreenderá você! Confira.

Abobrinha, básica em qualquer dieta para perder peso

Em geral, costuma-se dar mais relevância ao pepino ou à berinjela nas dietas para perder peso. Porém, se você gostar de cozinhar, com certeza conhece as múltiplas possibilidades que a abobrinha nos oferece.

É fácil de preparar, seu sabor é leve e tem a particularidade de ser saciante. Longe de ser apenas um alimento adequado em dietas de emagrecimento, a abobrinha pode ser um recurso essencial para as crianças devido aos seus benefícios e as formas originais em que podemos cozinhá-la.

Anote suas grandes propriedades.

1. A abobrinha é rica em vitamina C

Como já sabe, nosso organismo não é capaz de sintetizar vitamina C, daí a importância de ter que obtê-la por meio de outros alimentos.

• A abobrinha é uma boa fonte de vitamina C, muito necessária para dissolver lipídios e proteger nossas células frente ao ataque dos radicais livres.
• Também não podemos nos esquecer de que a vitamina C nos permite metabolizar o colesterol no sangue, evitando que exista um pico alto que nos cause problemas. Além disso, reforça nossos tecidos musculares e combate o envelhecimento prematuro.

2. Importantes fitonutrientes

A abobrinha dispõe, em sua polpa, de dois dos fitonutrientes mais importantes da natureza: a luteína e a zeaxantina. São uma fonte natural de vitamina A que nos oferece numerosos benefícios:

• A luteína e a zeaxantina nos ajudam a melhorar nossa visão.
• Cuidam de nossa pele e nos protegem diante diversos tipos de sensibilidades.
• Fortalecem as unhas e o cabelo.
• A vitamina A destes fitonutrientes e a vitamina C atuam juntas para cicatrizar mais rápido as feridas.

3. Fonte natural de manganês

Conhece as propriedades deste mineral? O manganês é muito importante para ajudar os diversos tipos de proteína no desenvolvimento saudável do tecido ósseo.

• É essencial na alimentação das crianças, para permiti-las crescer com força e resistência.
• Nos ajuda a frear a descalcificação óssea.
• O manganês também ajuda seu corpo a produzir colágeno, ideal para suavizar as rugas ou permitir que nossas feridas cicatrizem mais rápido.

4. Um alimento vitamínico para toda a família

É importante considerar que, para nos beneficiarmos de suas propriedades, devemos cozinhar a abobrinha ao vapor. Não é adequado consumi-la crua. Neste caso, a cocção lhe é favorável, ao contrário do que acontece com outros alimentos como, por exemplo, o alho.

100 gramas de abobrinha podem nos oferecer:

• 7 mg de vitamina C
• 35 g de vitamina B3 e de provitamina A
• 1,5 g de fibra
• 21,51 mg de cálcio
• 0,67 mg de ferro
• 2,03 mg de iodo
• 12,87 mg de magnésio
• 20,5 mg de manganês

Receita saudável: abobrinha com alho e salsa

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 4 dentes de alho
• 50 g de salsa
• 100 g de pão ralado
• 25 g de azeite de oliva (1 colher de sopa)
• 50 g de queijo fresco baixo em gorduras

Utensílios

• Uma bandeja que possa levar ao forno
• Escorredor
• Faca
• Uma tigela

Preparo

• Começaremos lavando bem as abobrinhas debaixo da torneira para, depois, cortá-las em pedaços de tamanhos iguais.
• O próximo passo, tal como indicamos no artigo, é cozinhar os pedaços no vapor. Se preferir, adicione uma pitada de sal para que peguem um sabor melhor durante a cocção.
• Assim que perceber que a abobrinha estiver mole, escorra bem os pedaços e coloque-os diretamente em uma bandeja para levar ao forno.
• A seguir, vamos preparar o condimento que acompanhará nossa deliciosa receita com abobrinha.
• Para isso, adicionaremos o pão ralado em uma tigela, depois picaremos o alho e a salsa e adicionaremos ao pão ralado. Muito fácil!
• O próximo passo será preparar as abobrinhas para que cozinhem ao forno. Polvilharemos nelas a mistura anterior e, por último, adicionaremos azeite de oliva.
• Deixe que fiquem no forno por 10 minutos até que tenham adquirido um tom dourado e o pão esteja crocante.
• Por último, na hora de servir, basta cobrir as abobrinhas com uma capa fina de queijo fresco baixo em gorduras.

Esta receita simples tem as calorias justas para nos manter saciados e bem alimentados. O sabor é maravilhoso e, se complementarmos com algum outro prato mais proteico, como um peito de frango ou ovos, será muito adequado também para as crianças. Experimente!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g