Você adora frango a passarinho, mas não quer perder tempo na cozinha? Então vai amar essa receita que ensina como fazer um frango a passarinho simples, ligeiro, bem temperado e muito saboroso! Essa maravilha é perfeita para acompanhar uma de suas refeições e vai conquistar a todos! Confira a receita e faça hoje mesmo o apetitoso frango a passarinho, que será um sucesso!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer frango a passarinho

Para prepararmos o frango a passarinho, utilizaremos para o frango, de: vinagre, sal, frango cortado a passarinho, pimenta-do-reino, suco de limão e água gelada. Para o empanamento do frango, usaremos: fubá, água com gás, páprica picante, pimenta-do-reino, sal e polvilho doce. Vamos conferir direitinho o passo a passo do tempero da marinada e também do empanamento. Após fritar, vamos tirar o excesso de óleo em papel-toalha, colocar em uma travessa, servir e degustar seu magnífico frango a passarinho!

Ingredientes da receita de frango a passarinho

Para o frango

• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 litro de água gelada
• 2 colheres (sopa) rasas de sal
• suco de 2 limões
• 1 kg de frango cortado a passarinho

Para empanar

• óleo o quanto baste para fritar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de água com gás
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Tempere os pedaços de frango com o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre numa vasilha. Mexa tudo bem para pegar bem o sabor.
2. Junte a água gelada, e mantenha marinando na geladeira durante 2 horas. Se puder deixar marinar até o dia seguinte, você obterá um ótimo resultado. 
3. Após esse tempo, escoe a água toda do frango e deixe reservado.
4. Ponha numa tigela o fubá, o polvilho doce, a páprica picante, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem para combinar os ingredientes todos.
5. Adicione, devagar, a água com gás, misturando bem para incorporar. Empane os pedaços de frango nessa massa, cobrindo-os totalmente.
6. Vá fritando em óleo quente, em fogo médio, misturando ocasionalmente, para ficar dourado por igual, durante uns 10 minutos, até ganharem crocância.
7. Tire da panela e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
8. Ajeite numa travessa, sirva e aproveite essa gostosura de frango a passarinho!