A batata recheada na frigideira é uma receita ótima para servir em um lanche ou até mesmo como alternativa ao jantar, sendo uma verdadeira refeição completa. Bem caprichada no recheio, com bacon, calabresa, frango, presunto e queijo, não tem quem resista a essa maravilha, não é mesmo?

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Como fazer batata recheada

Para fazer essa batata recheada usaremos bacon, linguiça calabresa, cebola, peito de frango cozido e desfiado, extrato de tomate, requeijão cremoso, cheiro-verde, pimenta-do-reino, sal, batata asterix, presunto, queijo muçarela, e manteiga. Preparar essa batata recheada é extremamente simples! Primeiro, fritamos o bacon e a calabresa e reservamos. Preparamos o recheio de frango cremoso e reservamos. Amassamos as batatas, temperamos e montamos as camadas na frigideira. Fritamos até dourar dos dois lados e depois saboreamos essa maravilha de batata recheada!

Ingredientes da receita de batata recheada

Para o recheio

• 200 g de bacon picado
• 200 g de linguiça calabresa picada
• 1/2 cebola média picada
• 800 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de chá de extrato de tomate
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a montagem

• 2 kg de batata asterix cozida
• pimenta-do-reino, presunto, queijo muçarela e sal a gosto
• manteiga derretida (o quanto baste)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
2. Reserve o bacon e frite a linguiça calabresa até dourar em seguida.
3. Reserve a calabresa e, ainda na mesma panela, frite a cebola até dourar.
4. Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e o extrato de tomate e misture bem.
5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e incorpore o requeijão cremoso em seguida.
6. Finalize com o cheiro-verde e reserve o recheio.

Da montagem

1. Em uma tigela, amasse a batata asterix cozida e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira (ou omeleteira) antiaderente generosamente untada com manteiga derretida, coloque uma camada de purê.
3. Recheie com o queijo muçarela, o frango cremoso, a calabresa, o bacon, o presunto e mais queijo muçarela.
4. Cubra com outra camada de purê de batata e leve a frigideira ao fogo baixo tampada.
5. Depois de 3 minutos, vire a batata recheada, repetindo as viradas até que tudo doure bem.
6. Agora é só preparar o restante, se for o caso, e servir essa delícia de batata recheada.

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 4050g
• Número de porções que rende: 8 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 506g
• Calorias por porção: Aproximadamente 700-800 calorias
• Tempo de preparo: 1 hora
• Tempo de cozimento: 10 minutos por porção na frigideira