O delicioso filé de frango à parmegiana, é o tipo de prato que agrada a todos os paladares e será um sucesso em sua casa! Bem simples e prático de preparar, utilizando ingredientes básicos, esta é uma ótima opção para seu almoço ou jantar com a família. Não espere mais, confira a receita do Canal Carla Tataro, faça o apetitoso filé de frango à parmegiana e prepare-se para os elogios!

Como fazer filé de frango à parmegiana

Para o filé de frango à parmegiana pegaremos 3 recipientes e, no primeiro, colocaremos a farinha de trigo, no segundo ovos inteiros batidos e na terceira, a farinha de rosca. Iremos empanar todos os filés de frango já temperados, passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Acomodaremos num prato os já empanados. Esquentaremos uma panela com óleo e fritaremos os filés, até dourarem. Vamos tirar e usar papel-toalha para escorrer. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie seu divino filé de frango à parmegiana!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de filé de frango à parmegiana

• ½ copo de água
• farinha de trigo (o quanto baste)
• farinha de rosca (o quanto baste)
• 1 sachê de tempero para carne (Sazón carnes)
• 2 ovos inteiros batidos com um garfo
• 1 colher (chá) de ketchup
• sal (a gosto)
• 1 colher (chá) rasa de açúcar
• ½ cebola picadinha
• 500g de filé de frango temperado a gosto
• um fio de óleo + o quanto baste (para a fritura)
• 300g de muçarela ralada
• 1 sachê de molho pronto de tomate 

Modo de preparo

1. Adicione a farinha de trigo numa vasilha, os 2 ovos inteiros batidos em outra e a farinha de rosca em outra ainda.
2. Empane todos os filés de frango temperados ao seu gosto, passando-os primeiramente na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Disponha num prato os que já estiverem empanados, reservando.
3. Aqueça uma panela com óleo e frite os filés empanados, até ficarem dourados. Não coloque muitos de uma vez na frigideira, senão o óleo irá esfriar e eles irão encharcar. 
4. Retire, escorra em papel-toalha e reserve.
5. Para o molho, numa panela, adicione o fio de azeite, aqueça e ponha a cebola, doure levemente e depois adicione o molho pronto de tomate e a água. 
6. Mexa e junte o tempero para carne, sal a gosto, o açúcar e o ketchup (para tirar a acidez do molho), misturando. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo, prove e corrija o sal, se for preciso.
7. Pegue um refratário de vidro e disponha todos os filés de frango fritos reservados.
8. Por cima dos filés, despeje quase todo o molho de tomate, seguido da muçarela ralada.
9. Sobre a muçarela ponha o restante do molho de tomate.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
11. Retire, sirva e desfrute dessa maravilha de filé de frango à parmegiana! Bom proveito!