PARA O BOLO BÁSICO

• 8 gemas
• 2 xícaras de chá cheias de manteiga sem sal (420g)
• 3 e 1⁄2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 350ml de leite
• 8 claras batidas em neve
• 3 e 3⁄4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 e 1⁄2 colheres de sopa de fermento em pó

PARA O BOLO DE MARACUJÁ

• Substitua o leite pela mesma quantidade de suco de maracujá

PARA O BOLO DE LARANJA

• Substitua o leite pela mesma quantidade de suco de laranja

PARA O BOLO DE CHOCOLATE

• Acrescente na massa 1 xícara de chá de chocolate em pó

PARA O BOLO DE COCO

• Substitua o leite pela mesma quantidade de leite de coco
• Acrescente ½ xícara de chá de coco ralado

PARA A COBERTURA DE BRIGADEIRO

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de manteiga com sal
• 50g de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• chocolate granulado (para salpicar)

PARA A COBERTURA DE COCO

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de manteiga com sal
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• ½ caixinha de creme de leite
• coco ralado (para salpicar)

COMO FAZER AS 10 RECEITAS DE BOLO PARA FAZER E VENDER
MODO DE PREPARO DO BOLO

1. Na batedeira, bata as gemas e a manteiga até obter um creme claro (cerca de 6 minutos).
2. Acrescente o açúcar e bata por cerca de 5 minutos.
3. Coloque o leite em uma tigela, acrescente o creme da batedeira e bata com um fouet até misturar tudo.
4. Incorpore, delicadamente, as claras em neve.
5. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, sem parar de mexer.
6. Por último, adicione o de fermento em pó e misture.
7. Despeje a massa em uma retangular grande (27cm de largura x 39cm de comprimento x 5cm de altura) untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
9. Retire do forno e sirva.
10. Para preparar os bolos de maracujá e laranja, basta trocar o leite pelo suco de maracujá e pelo suco de laranja na receita.
11. Para preparar o bolo de chocolate, acrescente o chocolate em pó antes de adicionar a farinha de trigo.
12. Para preparar o bolo de coco, substitua o leite pelo leite de coco e acrescente o coco ralado antes de adicionar o fermento em pó.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE BRIGADEIRO

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro.
3. Espere esfriar e acrescente o creme de leite.
4. Misture bem e cubra o bolo.
5. Salpique chocolate granulado e sirva.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE COCO

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes (menos o coco ralado).
2. Leve ao fogo, mexendo por 10 minutos.
3. Espere esfriar e cubra o bolo.
4. Salpique coco ralado e sirva.

Dicas:

• Você também pode rechear e confeitar o bolo. Fica perfeito!
• Para um bolo para o lanche, faça metade da receita em uma forma de buraco ou quadrada.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g