Esta receita simples e deliciosa de rosca de polvilho, que rende deliciosos biscoitos, utiliza apenas um ovo e poucos ingredientes. Perfeita para um lanche da tarde acompanhado de um cafezinho!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 100ml de leite
• 100ml de óleo
• 1 colher (rasa) de sal
• 400g de polvilho azedo
• 100ml de água quente (aproximadamente, adicione aos poucos)

Preparo:

1. Misture os ingredientes líquidos: Em um recipiente, bata o ovo levemente. Adicione o leite, o óleo e o sal. Misture bem.
2. Incorpore o polvilho: Acrescente o polvilho azedo à mistura líquida e misture até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a água quente: Adicione a água quente aos poucos, misturando continuamente. A consistência ideal da massa é firme, mas não seca. Ela deve cair pesadamente da colher. Não adicione toda a água de uma vez, pois pode passar do ponto.
4. Modele as roscas: Em uma forma (sem untar), coloque porções da massa em formato de roscas, ou pequenas bolinhas, deixando espaço entre elas.
5. Asse: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas. É importante que o forno esteja bem quente.
6. Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de saborear seus deliciosos biscoitos de polvilho.

Dicas:

• A quantidade de água quente pode variar dependendo da umidade do polvilho. Adicione aos poucos até atingir a consistência desejada.
• O polvilho azedo é essencial para a textura característica dessa receita.
• A rosca fica crocante por fora e macia por dentro.