O geladinho gourmet, também chamado de sacolé, gelinho ou chup-chup, é uma delícia refrescante que conquistou o paladar de crianças e adultos. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada de geladinho gourmet, faça e surpreenda-se com o novo patamar dessa maravilha!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer geladinho gourmet
Para fazer geladinho gourmet vamos precisar de vários ingredientes, pois iremos preparar 5 sabores diferentes de geladinho gourmet. Para a mistura base iremos precisar de leite, leite condensado e leite em pó. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todas as etapas de cada sabor para que o resultado dessa receita de geladinho gourmet seja perfeito. Para todos os sabores iremos finalizar colocando as misturas de cada sabor no saquinho para geladinho, amarrar bem, e vamos levar para o freezer até endurecer. Teremos que manter o geladinho gourmet no freezer comercializar ou saborear essa maravilha de geladinho gourmet dos deuses!
Ingredientes da receita de geladinho gourmet
Para o sabor de chocolate
- 1 colher(sopa) rasa de liga neutra
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 litro de leite integral
- 100 gramas de chocolate ½ amargo picado
- ½ xícara (chá) de chocolate 50%
- 1/3 xícara (chá) de vodka ou aguardente
Para o sabor de hibisco com morango
- 200 gramas de morangos
- 1 colher(sopa) de suco de limão
- 6 colheres (sopa) de hibisco desidratado
- 3 xícaras(chá) de água fervente
Para o sabor de caipirinha
- 1 colher(chá) de raspas de limão
- ½ xícara(chá) de vodka ou aguardente
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de suco de limão
- Limão fatiado a gosto
- ½ litro de água
Para a mistura base
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 litro de leite integral
- ½ xícara(chá) de leite em pó
Para o sabor de piña colada
- 1/3 xícara(chá) de vodka (opcional)
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 600 ml da mistura base preparada
- ½ unidade de abacaxi picado em cubinhos
Para o sabor trufado com casquinha
- ½ envelope de suco em pó sabor morango
- 600 ml da mistura base preparada
- 150 gramas de chocolate ½ amargo derretido
Para a montagem
- Saquinhos para geladinho tamanho 6 cm x 26 cm o quanto baste
- 1 funil
Modo de preparo
Do sabor de chocolate
- Coloque o leite numa panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Mexa de vez em quando para que não crie uma película.
- Retire do fogo, e despeje o leite bem quente no liquidificador. Adicione o chocolate ½ amargo e bata bem por 2 minutos.
- Acrescente o leite condensado, o chocolate 50% cacau, a liga neutra, e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
- Caso a mistura já esteja morna, coloque a vodka ou a aguardente e bata rapidamente para agregar.
- Se ainda estiver quente espere ficar bem morninha para adicionar a bebida, senão irá evaporar.
- Não utilize muito álcool pois senão o geladinho não irá endurecer. Só utilize a medida indicada.
- Nessa etapa irá se formar bastante espuma no topo da mistura, deixe descansar um pouco, e depois remova essa espuma com uma colher.
- Se você colocar a espuma no saquinho do geladinho, ao congelar vai ficar um bolha de ar, o que é muito desagradável, principalmente se for faça e venda.
- Com o auxílio de um funil, coloque 120 ml da mistura em cada saquinho, amarre a ponta para fechar bem o saquinho. Coloque numa travessa e leve para o freezer para congelar.
- Rendimento: 12 unidades
Do sabor hibisco com morango
- Numa panela coloque a água, leve ao fogo médio, até começar a ferver. Retire do fogo, adicione o hibisco, tampe a panela e deixe em infusão por 10-15 minutos.
- Após esse tempo, peneire diretamente no copo do liquidificador, adicione os morangos lavados e picados, o açúcar e o suco de limão.
- Bata muito bem por cerca 2-3 minutos para homogeneizar. Remova a espuma que se formou na superfície.
- Com o auxílio de um funil, coloque 120 ml da mistura em cada saquinho, amarre a ponta para fechar bem o saquinho. Rendimento: 6 unidades
- Coloque numa travessa e leve para o freezer para congelar.
Do sabor de caipirinha
- Coloque no liquidificador a água, o suco de limão, as raspas de limão, a vodka ou a aguardente e o açúcar. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar e passe pela peneira.
- Coloque uma fatia de limão em cada saquinho que for utilizar para esse sabor. Com o auxílio de um funil, coloque 120 ml da mistura em cada saquinho.
- Amarre a ponta para fechar bem o saquinho. Coloque numa travessa e leve para o freezer para congelar. Rendimento: 6 unidades
Da mistura base
- No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e o leite em pó. Bata bem por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Divida essa mistura base em 2 vasilhas, pois iremos fazer dois sabores (aproximadamente 600 ml cada parte).
Do sabor piña colada
- Numa panela coloque o abacaxi picado e o açúcar, leve ao fogo médio, até ferver, reduzir e caramelizar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque no liquidificador a mistura base reservada (600 ml), o abacaxi caramelizado, o leite de coco e a vodka ou a aguardente.
- Bata muito bem por 4 minutos para agregar todos os ingredientes.
- Com o auxílio de um funil, coloque 120 ml da mistura em cada saquinho, amarre a ponta para fechar bem o saquinho.
- Coloque numa travessa e leve para o freezer para congelar. Rendimento: 7 unidades
Do sabor trufado com casquinha
- No liquidificador adicione a mistura base reservada e o suco em pó sabor morango e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Coloque o chocolate ½ amargo derretido numa bisnaga (tipo de catchup), e disponha um pouco dentro do saquinho para geladinho (cerca de 1/3 da medida do saquinho).
- Empurre o chocolate inserido até o final do saquinho e pressione bem para preencher toda a superfície do saquinho e remover as bolhas de ar.
- Faça isso com todos os saquinhos a serem utilizados. Logo em seguida coloque 120 ml da mistura de morango em cada saquinho, amarre a ponta para fechar bem o saquinho.
- Coloque numa travessa e leve para o freezer para congelar. Rendimento: 5 unidades
- E um espetáculo de geladinho gourmet de vários sabores divinos ficou pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é
trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Bolo de Creme que sai do forno Recheado
Receita de pão de queijo com apenas 5 ingredientes
Bolo caseiro em 15 minutos
Bolo amor em pedaços que você não pode deixar de fazer essa semana ainda
Como conservar ovos em potes de vidro por longo tempo
Todos me perguntam como recheio essa sobremesa
Bolo de Cenoura leve, fofinho e sem farinha de trigo
Pão de Queijo Asiático em 15 Minutos: A Receita Mais Rápida e Deliciosa do Seu Dia
Pão de Queijo Asiático em 15 Minutos
Torrone caseiro