Wrap Oriental
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
Massa
- Misturar primeiro os ingredientes secos e depois adicionar o leite e a água, por último o azeite. Bater bem a massa e dividi-la em bolas de 75g cada. Deixar em repouso por no mínimo 2 horas podendo permanecer na geladeira por até 2 dias.
- Abrir os discos com um rolo até aproximadamente atingir 32 cm de diâmetro. Levar ao forno e pré-assar por cerda de 15 segundos. Está pronto!
- Espere esfriar e retire o excesso de farinha. Para armazenar basta colocar dentro de um saco plástico dentro da geladeira por até dois dias.
Recheio
- As quantidades do recheio são para cada unidade de Wrap.
- Com o disco aberto passe o cream cheese, adicione o frango cozido e desfiado, o shitake e o champignon.
- Após o recheio ser colocado sobre a massa, dobrar as pontas para dentro e enrolar.
- Se o recheio for frio, deve-se trabalhar aplicando uma certa pressão no momento em que estiver enrolando o wrap.
- Se o recheio for quente, após enrolar volte para o forno para finalizar.
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Ingredientes
-
Massa
- 180ml de água
- 9g de açúcar
- 17,5g de manteiga
- 2,5g de fermento biológico
- 13,5g de sal
- 500g de Farinha de trigo
- 100ml de leite
- 12,5ml de azeite
- 150 gr de champignon em conserva
- 150 gr de shitake
- 200 gr de peito de frango desossado desfiado(s)
- 100 gr de cream cheese
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