Modo de Preparo:

Massa

• Misturar primeiro os ingredientes secos e depois adicionar o leite e a água, por último o azeite. Bater bem a massa e dividi-la em bolas de 75g cada. Deixar em repouso por no mínimo 2 horas podendo permanecer na geladeira por até 2 dias.
• Abrir os discos com um rolo até aproximadamente atingir 32 cm de diâmetro. Levar ao forno e pré-assar por cerda de 15 segundos. Está pronto!
• Espere esfriar e retire o excesso de farinha. Para armazenar basta colocar dentro de um saco plástico dentro da geladeira por até dois dias.

Recheio

• As quantidades do recheio são para cada unidade de Wrap.
• Com o disco aberto passe o cream cheese, adicione o frango cozido e desfiado, o shitake e o champignon.
• Após o recheio ser colocado sobre a massa, dobrar as pontas para dentro e enrolar.
• Se o recheio for frio, deve-se trabalhar aplicando uma certa pressão no momento em que estiver enrolando o wrap.
• Se o recheio for quente, após enrolar volte para o forno para finalizar.