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Torta de Sorvete

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.
  • Creme: Separe as gemas e as claras dos ovos.
  • Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
  • bata as claras em neve Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem soro
  • Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.


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Ingredientes

    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 1 lata(s) de leite
    • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
    • 3 unidade(s) de gema de ovo
    • 18 colher(es) (sopa) de água
    • 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
    • 8 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 3 unidade(s) de clara de ovo
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