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Talharim com Molho Fácil de Tomates

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte a cenoura, os tomates, metade das ervas, caldo de legumes sal e pimenta.
  • Cozinhe por uns 5 minutos.
  • Com a ajuda de um garfo desmanche os tomates.
  • Mexendo de vez em quando, deixe o molho reduzir por mais 5 minutos.
  • Retire as cenouras e descarte.
  • Misture o restante das ervas e desligue.
  • Sirva com a massa já cozida no caldo de legumes
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 250 g de talharim (massa fresca)
    • 2,5 litros de caldo de legumesver vídeo
    • 1 lata de tomate pelado
    • 1 dente de alho picadover vídeo
    • 1 cebola pequena picada
    • ramos de ervas frescas (orégano, manjerona, tomilho, manjericão, alecrim)
    • 1 cenoura pequena cortada em 4 pedaços grandes
    • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumesver vídeo
    • sal
    • pimenta
    • azeite
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