Modo de Preparo:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador em ordem
• A massa não deve ficar nem muito aguada e nem muito grossa
• Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 colher (chá) de azeite ou óleo
• Jogue 1 concha da massa, frite os 2 lados e reserve

Recheio:

• Coloque o azeite ou óleo e frite a cebola
• Acrescente a calabresa e refogue bem
• Misture o tomate e o caldo de carne e deixe refogar
• Por último adicione o extrato ou molho de tomate
• Deixe cozinhar um pouco

Montagem:

• Faça os discos de panqueca e acrescente o recheio (deixe sobrar um pouco do recheio para jogar por cima depois)
• Por cima das panquecas coloque as fatias de queijo de sua preferência e o restante do recheio que sobrou
• Salpique o orégano por cima
• Aqueça uns 3 minutos no micro-ondas ou 10 minutos no forno pré-aquecido para gratinar