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Omelete Espanhol

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Coloque a metade da manteiga e do azeite numa panela rasa e antiaderente. Adicione as cebolas (fogo médio) e deixe que fiquem macias, mas não torradas. Adicione o salsão e o pimentão e mexa com uma colher de pau, até que as cebolas comecem a dourar.
  • Acrescente os tomates, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos. Adicione o molho de tomates, o sal e a pimenta e mexa por mais 1 minuto. Desligue o fogo.
  • Coloque o azeite e manteiga restante numa frigideira antiaderente, leve ao fogo médio e adicione os ovos. Deixe por cerca de 3 minutos até solidificar e, com uma espátula, vire do outro lado. Coloque o molho preparado na superfície da omelete e sirva imediatamente.

Dicas


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  • De execução fácil, rendimento de duas porções e custo barato.
  • Poderá acrescentar na omelete, batatas fritas.
  • Caso queira aumentar o rendimento, dobre a receita.


Ingredientes

    • 4 ovos batidos
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 2 tomates picados
    • 1/2 pimentão vermelho picado
    • 2 talos de salsão picados
    • 1 cebola média picada
    • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
    • 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
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