Modo de Preparo:

• Misture a farinha, o fermento e o sal
• Peneire a mistura para aerar, e reserve
• Em uma outra tigela, bata em velocidade média a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado, meio fofo e aumentar de volume
• Junte o ovo e bata bem
• Em velocidade baixa, junte um terço da farinha e bata até incorporar
• Junte metade do suco de maracujá, bata de novo até incorporar
• Repita a operação com mais um terço da farinha, depois com o resto do suco, e termine com o terço final da farinha
• Em cada uma das etapas, tome cuidado para não bater demais; bata apenas o suficiente para os ingredientes todos se misturarem
• Para assar, você vai precisar de forma para bolinho individual
• Pode ser forma para empada (mas não muito pequena) ou para muffin
• Cada forma precisa estar forrada com uma forminha de papel-manteiga plissado ? igual ao papel que você ?descasca? quando come um daqueles bolinhos de laranja seven boys
• Coloque a massa nas forminhas, deixando o terço superior vazio ? os bolinhos vão crescer
• Asse em forno moderado (180° graus) por aproximadamente 20 minutos
• Os bolinhos estão prontos quando o topo estiver dourado e um palito inserido no meio sair limpo
• Deixe os bolinhos esfriando