Ingredientes:

• 1½ xícaras de farinha
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de geleia de damasco (compro pronta no supermercado, aquelas de potinho)
• Calda:
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água fervente

Modo de Preparo:

Em uma tigela, adicione a manteiga e açúcar e misture bastante até virar um creminho. Em outra tigela separada, peneire a farinha e o bicarbonato de sódio. Bata a mistura de farinha no creme de manteiga e açúcar. Em uma tigela separada, misture primeiro o ovo, o leite e a geléia de damasco e, em seguida, misture-o à mistura de farinha para formar uma massa líquida. Reserve.

Agora é hora de preparar a calda:

Coloque em um pirex o açúcar e a água fervente até que o açúcar se dissolva. Feito isso, coloque a massa em cima da calda quente, mas não mexa ou misture.

Leve para assar por mais ou menos 35-40 minutos. Teste com um palito. O doce flutuará em cima da calda. Sirva quente de frio.