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Cupcake de Amendoim

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Na batedeira bata os ovos, o açúcar e a margarina na velocidade máxima até ficar esbranquiçado.
  • Diminua a velocidade para o mínimo e junte alternadamente a farinha de amendoim, o leite e a farinha de trigo.
  • Desligue a batedeira e acrescente o fermento.
  • Misture com uma colher.
  • Em uma assadeira distribua as forminhas de metal e sobre elas as forminhas de papel.
  • Coloque a massa nas forminhas, de modo que fiquem quase cheias.
  • Salpique castanhas trituradas a gosto e leve ao forno pré-aquecido (250ºC) por cerca de 35 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia seco.



Ingredientes

    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 3 ovos
    • 3 colheres (sopa) de margarina
    • 1 1/2 xícara (chá0 de farinha de amendoim
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • castanha de caju triturada o quanto baste
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