Modo de Preparo:

• Lave a couve-flor e corte em pedaços pequenos. Disponha os pedaços em um refratário. Em uma tigela, misture bem o creme de leite, o leite, o alho e a pimenta picados e a gema  tempere com sal e despeje sobre a couve-flor. Despedace o gorgonzola sobre tudo e leve ao forno preaquecido em temperatura quase baixa. Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar a superfície.