• 200ml de leite
• 100g de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 300g de batata descascada, cozida e amassada
• 45g de fermento biológico fresco
• 1kg de trigo

Modo de Preparo

No liquidificador, bata bem todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Coloque a mistura em uma tigela grande e acrescente aos poucos a farinha de trigo (aproximadamente 500g), mexendo bem.
Coloque a massa numa bancada enfarinhada e acrescente, aos poucos, o restante da farinha de trigo. Sove bem.
Modele a massa e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
Deixe descansar de 30 a 45 minutos para dobrar o volume.
Pincele gema de ovo e coloque para assar em forno médio (cerca de 150°C) entre 30 a 40 minutos ou até dourar.