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Estrogonofe de carne

Tipo: Carnes

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  • Corte a carne em tirinhas e em uma panela coloque o óleo e depois a carne p/ dourar
  • Coloque a cebola cortada, os tomates picados e o caldo de carne, deixe cozinhar por mais algum tempo,
  • aproximadamente uns 20 minutos sempre acompanhando
  • Coloque e o cachup e o champignom e deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos
  • Verifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogo
  • Acrescente o creme de leite sem soro, vá mexendo até incorporar o molho com o creme
  • Coloque em uma forma refratária e decore com tempero verde e batata palha
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1kg de carne
    • 3 cebolas médias
    • 1 vidro de champignon ou palmito
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • 2 latas de creme de leite
    • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
    • 3 colheres de sopa de óleo de oliva
    • 1 ou 2 colheres de sopa de catchup
    • 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100ml de água
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