Bisnaguinha Caprese da Abima
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
Musse caprese:
- Bata todos os ingredientes no processador
Pesto de manjericão:
- Bata os quatro primeiros ingredientes no processador, acrescente o azeite
Montagem:
- Corte as bisnaguinhas ao meio sem separar as metades, recheie com a musse e decore com o pesto, o tomatinho e a folha de manjericão
Ingredientes
- 1 embalagem de pão tipo bisnaguinha
- 1 receita de musse caprese
- Tomate cereja fatiado e temperado a gosto para decorar
- Folhas de manjericão para decorar
- Gergelim preto para decorar os tomatinhos (opcional)
- Pesto de manjericão para servir (opcional)
- Musse caprese:
- 200 gramas de queijo muçarela
- 100 gramas de requeijão firme
- 100 gramas de creme de leite UHT
- 1 colher das de sopa de azeitonas verdes sem caroço
- 1 colher das de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher das de sobremesa de gelatina incolor dissolvida em 30 ml de água conforme instruções do fabricante
- Sal e pimenta a gosto
- 30 gramas de folhas frescas de manjericão
- 2 dentes da alho
- 2 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres das de sopa de queijo pecorino ralado
- 100 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
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