Modo de Preparo:

• Misture o alho, pimeta, salsa, vinagre e o majerição
• Depois coloque os pedaços de bacon e a liguiça dentro da carne
• Com a mistura tempere a carne, reserve por no minimo 40 minutos
• Depois coloque a carne em uma assadeira untada com óleo (3 colheres)
• Coloque manteiga por cima da carne e forre com papel aluminio
• Leve ao forno e depois de 1 hora retire o papel
• Marinar a carne até dourar
• Se achar necessário, dissolva um caldo de carne e marine com isso até dourar
• Se preferir cozinhe uma batatas calabresas e na hora que a carne estiver dourando adicione as batatas
• Elas iram dourar junto com a carne