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Bolo de chocolate Polonês

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Bater as claras em neve
  • Acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo
  • Adicionar o açúcar aos poucos e bater até formar bolhas
  • Acrescentar o nescau e a manteiga
  • Acrescentar a farinha e apenas com a colher envolver a massa
  • Colocar o fermento, depois o leite fervendo
  • Colocar a massa em forma untada e enfarinhada
  • Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Não abrir o forno antes de 20 minutos

Calda:

  • Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem
  • Aplicar quente no bolo após assado

Cobertura:

  • Levar ao fogo mexendo até formar um creme
  • Aplicar no bolo frio
  • Levar para gelar cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa:
    • 5 ovos
    • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sobremesa de pó royal
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 3 colheres de sopa de Nescau
    • 1 xícara de leite fervendo
    Calda:
    • 2 copos de leite
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau
    • Gotas de essência de baunilha
    Cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 vidro de leite de coco
    • 4 colheres de sopa de Nescau
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