Ingredientes:

• 3 discos de pão-de-ló ou bolo de chocolate com 20 cm de diâmetro

Calda:

• 2 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de água
• 1/ 4 de xícara de conhaque

Recheio e cobertura:

• 3 xícaras de creme de leite fresco gelado
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 200 g de cereja fresca picada
• 100 g de raspas de chocolate meio amargo
• 100 g de cereja (para decorar)

Modo de Preparo:

Calda:

• Ferva o açúcar com a água por cinco minutos. Deixe esfriar e adicione o conhaque.

Recheio e cobertura:

• Bata o creme de leite com o açúcar até obter consistência de chantilly.

Montagem

• Umedeça um dos bolos com 1/3 da calda. Cubra com 1/3 de chantilly e por cima espalhe a cereja picada.
• Repita o processo com o segundo bolo.
• Termine colocando o terceiro bolo umedecido com o restante da calda e cubra todo o bolo com chantilly e as raspas de chocolate.
• Decore com as cerejas.