Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara (chá)de açúcar
• 300g (1 caixinha e meia) de Maizena

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, coloque os ovos e bata por 8 minutos em velocidade média;
2. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos e bata por mais 8 minutos;
3. Em seguida, vá adicionando a Maizena aos poucos e mexendo com um batedor de arame (fouet);
4. Mexa sempre de baixo para cima, delicadamente para não perder a leveza da massa;
5. Despeje a massa numa forma untada com óleo ou manteiga e salpicada com açúcar;
6. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.