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Bolo de brigadeiro

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de brigadeiro

Modo de Preparo:

  • Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve)
  • Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos
  • Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador
  • sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados
  • todos juntos, mexendo suavemente
  • Assar em forma untada e enfarinhada

Recheio:

  • Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela)
  • Quando tirar do fogo junte 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem

Calda:

  • Misture bem o leite com o chocolate

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear
  • Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda
  • Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate



Ingredientes

    Massa:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de óleo
    • 1 xícara de leite
    • 2 xícaras de trigo
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de nescau
    • 1 colher de sopa de fermento
    Recheio e cobertura:
    • 3 colheres de manteiga sem sal
    • 1 lata de leite condensado
    • 5 colheres de nescau
    • 1 lata de creme de leite
    Calda:
    • 1 copo de leite
    • 2 colheres de chocolate
    • Essência de rum (opcional)
    Decoração:
    • Granulado ou raspas de chocolate
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