Pré-aqueça o forno a 200º graus
Unte uma folha de papel de ir ao forno
Escreva as mensagens em tiras de papel com mais ou menos 10 cm de comprimento e 1,5 de largura
Unte 2 folhas de papel de ir ao forno
Misture a clara do ovo com a baunilha até que forme espuma, mas não que enrijeça
Junte a farinha, sal e açúcar na mistura do ovo e misture bem
Coloque colheres de sopa da massa preparada sobre uma das folhas, separadas pelo menos 10 cm entre si
Agite a folha de modo a que a massa se espalhe em formas redondas de mais ou menos 7 cm de diâmetro
Tenha o cuidado de fazer com que a massa fique tão redonda quanto possível
Não faça demasiados de cada vez porque os biscoitos têm de estar muito quentes quando forem dobrados, depois de arrefecerem já não dá
Comece com 2 ou 3 por folha e veja quantos consegue preparar de cada vez
Leve ao forno 5 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados em 1,5 cm do seu extremo
O centro ficará pálido
Enquanto uma das folhas está no forno prepare a outra
Remova do forno, retire da folha com uma espátula e coloque ao contrário sobre uma tábua
Rapidamente coloque a folha no centro e dobre o biscoito ao meio
Coloque as pontas dobradas debaixo de um copo, uma debaixo do bordo outra dentro do copo, e deixe ficar assim até arrefecer para manter a forma