Modo de Preparo:

• Descasque as batatas
• Corte-as em rodelas bem finas com auxílio de um ralo próprio
• Disponha as fatias sobre um pano de prato de forma que não fique uma em cima da outra
• Cubra com outro pano de prato e pressione-as um pouco para que sequem
• Deixe-as descansar por 10 minutos
• Enquanto isso aqueça uma panela com óleo
• Frite em poucas quantidades em óleo bem quente sempre tirando uma de cima da outra até começarem a dourar
• Escorra cada porção em papel absorvente e passe para outro recipiente salpique depois de fritas
• É importante que as batatas não sejam lavadas depois de descascadas
• Agora é só saborear