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Arroz com bacalhau

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque um pouco de azeite, o alho, a cebola e o bacalhau e refogue um pouco
  • Em uma vasilha grande coloque o refogado de bacalhau, arroz, azeite, palmito, azeitona preta e verde, molho de tomate, queijo ralado, cheiro verde, e misture
  • Por último coloque a água
  • Em um refratário retângular coloque tudo e jogue queijo ralado por cima
  • Cubra com papel alumínio
  • Leve ao forno por cerca de 70 minutos
  • Quando der 1 hora dê uma olhadinha, a água deve secar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 500 g de bacalhau limpo
    • 3 ficaras de arroz cru
    • 3 xícaras de água
    • 1 xícara de azeite
    • 1 vidro grande de palmito em rodelas
    • 1/2 lata de pomarola
    • 2 pacotes de queijo ralado
    • 150 g de azeitona preta em rodelinhas
    • 150 g de azeitona verde em rodelinhas
    • Cheiro verde a vontade
    • 1 cebola
    • 1 cabeça de alho em lâminas
    • Azeite para refogar
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