Uma torta salgada fria perfeita para as festas de fim de ano. Econômica, fácil de preparar, bonita na mesa e extremamente saborosa. Ideal para o Natal, Ano-Novo, confraternizações ou como acompanhamento de carnes e churrascos.

Ingredientes

Recheio

• 200 g de filé de frango cozido e desfiado

• 2 maçãs firmes picadas em cubinhos pequenos (maçã comum ou verde)

• 200 g de cenoura ralada

• Uva-passa a gosto (opcional)

• 1/2 xícara de azeitonas picadas sem caroço

  • Substituição: milho-verde em conserva

• 1/2 xícara de cheiro-verde picado

• Pimenta-do-reino a gosto

• Aproximadamente 500 g de maionese

Montagem

• 2 pacotes de pão de forma sem casca

• Batata palha para finalizar

• Folhas de alface para decoração

• Opcional: tomate-cereja, salsa ou azeitona para decorar

Modo de Preparo

1. Preparando o recheio

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a maçã picada, a cenoura ralada, a uva-passa, a azeitona e o cheiro-verde. Acrescente a pimenta-do-reino e misture bem.
Adicione a maionese aos poucos, mexendo até formar um patê cremoso, firme e bem distribuído. Não é necessário acrescentar sal, pois a maionese e o frango já estão temperados. Ajuste apenas se desejar.

2. Montagem da torta

Em uma travessa ou bandeja, faça uma camada de pão de forma, encaixando bem as fatias.
Espalhe uma camada uniforme do patê por cima do pão.
Repita o processo, alternando camadas de pão e recheio, até finalizar os ingredientes.
Finalize com uma camada fina de patê ou maionese para nivelar a superfície.

Leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos, até a torta ficar firme.

3. Finalização e decoração

Após gelar, cubra a superfície com batata palha, distribuindo sem exagero para manter a crocância.
Decore a lateral da torta com folhas de alface e finalize o centro com salsa, azeitona ou tomate-cereja.

Dicas Importantes

• A torta pode ser montada com até um dia de antecedência, sem a batata palha e a decoração.

• A finalização deve ser feita no mesmo dia de servir para manter a textura crocante.

• É uma excelente opção para quem não consome carnes assadas ou como acompanhamento da ceia.