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Trufas de Uva-passa ao Rum

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Deixe as uvas-passas embebidas no rum por 2 dias e reserve. Derreta o chocolate ao leite, junte o creme de leite, misturando bem, e adicione as uvas-passas, o rum, a margarina e a essência de rum, mexendo sempre até ficar homogêneo.
  • Para finalizar, leve as trufas para gelar por cerca de 3 horas, modele-as a gosto e passe-as no chocolate em pó ou envolva-as com chocolate branco.

Dicas


Veja também:
  • Rendimento é de aproximadamente 30 unidades.
  • Evite fazer bombons e trufas em dia de chuva, pois a umidade mancha muito.
  • O chocolate mais brilhante é o meio amargo; é o indicado para os bombons ou trufas com recheios muito doce, o que forma um equilíbrio de sabores.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 500 gramas de chocolate ao leite
    • 150 gramas de creme de leite
    • 1 xícara (chá) de uva-passa
    • 50 ml de rum
    • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
    • 1 colher (sobremesa) de essência de rum
    • Rum a gosto (para embeber as uvas-passas)
    • Chocolate em pó (para envolver as trufas)
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RECEITA: SOBREMESA PÁSCOA GELADA

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