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Torta Salgada Econômica

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • No início, misture tudo à mão, exceto a água e o fermento
  • Misture até sentir que os ingredientes estão bem incorporados
  • Colocar aos poucos a água quente até chegar a uma consistência de massa de bolo crua (vai mais ou menos 2 xícaras de água quente)
  • A esta altura você poderá usar a batedeira em velocidade mínima até ficar uma massa bem homogênea
  • Não precisa bater demais para não prejudicar a ação do fermento e se achar a massa muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha de trigo
  • Por último, coloque o fermento misturando delicadamente a mão
  • Unte um refratário de vidro ou forma de alumínio com margarina e dê uma polvilhada leve de farinha de trigo
  • Despeje a metade da massa no refratário ou forma de alumínio e por cima os hambúrgueres em temperatura ambiente
  • Se estiverem ainda gelados, pode dar uma “dourada” em cada um na frigideira com margarina, só para deixá-los a uma temperatura ambiente
  • Coloque por cima a cebola picadinha, a mortadela de frango ralada, as 3 colheres de sopa de extrato de tomate, orégano a gosto e o queijo ralado
  • Cubra com o restante da massa e se quiser salpique um pouco mais de mortadela de frango ralada com um pouco mais de queijo mussarela ralado por cima e por último, polvilhe queijo parmesão ralado
  • Coloque para assar em forno previamente aquecido a temperatura de 180°C
  • O aquecimento prévio deverá ser de pelo menos 10 minutos
  • Deixe assar até a massa ficar dourada e sequinha
  • Mínimo de 40 minutos – o tempo pode variar de acordo com cada tipo de forno
  • Informações Adicionais
  • Sugestão: Você pode fazer variações acrescentando batata palha por cima, ovos cozidos para enfeitar e/ou acrescentar no recheio, pode substituir o extrato de tomate por tomates cortados em rodelas fininhas, enfim, a sua criatividade dará o toque final! Fica uma delícia!
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (pode ser mais ou menos, até dar ponto, como se fosse de massa de bolo crua)
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 xícaras de água bem quente
    • 1 colher de sopa de fermento royal
    • 3 colheres de sopa bem cheias de requeijão
    • 1/2 cebola média ralada
    • 1 dente grande de alho ralado,ou 2 dentes pequenos ralados
    • Sal, orégano, manjericão e pimenta a gosto
    • Queijo parmesão para polvilhar (opcional)
      • Recheio:
    • 5 hambúrgueres crus (de boa marca)
    • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
    • 200 g ou mais de queijo mussarela ralado
    • Cebola picadinha a gosto
    • Orégano a gosto
    • 200 g ou mais de mortadela de frango ralada (sem gordura)
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