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Torta Mineira

Tipo: Bolos e Tortas

Torta mineira

  1. Pão de Ló:
  2. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e o leite fervente
  3. Acrescentar sem bater a farinha peneirada com o fermento
  4. Assar em tabuleiro untado por uns 30 minutos
  5. Doce de abacaxi: misturar o abacaxi com o açúcar e cozinhar por uns 10 minutos
  6. Deixar tem que ficar com uma calda que vai molhar o pão de ló
  7. Creme:
  8. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida e as gemas
  9. Faça um creme
  10. Chantily:
  11. Bata as claras em neve, bem firme, acrescente o creme de leite gelado sem bater
  12. Montagem:
  13. Coloque o pão de ló em uma bandeja, fure-o bem e molhe com a calda do doce de abacaxi
  14. A seguir faremos camadas:
  15. Cubra com o doce de abacaxi
  16. Cubra com o creme
  17. Coloque o chantily e por último o coco ralado
  18. Pode decorar com cerejas, fica lindo
  19. É um doce suave, maravilhoso
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 pão de ló
    • 4 ovos (claras em neve)
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de leite fervente
    • 2 xícaras de farinha trigo
    • 1 caixa de fermento
    • Doce de abacaxi:
    • 1 abacaxi sem o miolo bem picadinho
    • 1 xícara de açúcar
    • Creme:
    • 1 lata leite condensado
    • 1 lata e 1/2 de leite
    • 1 colher de maizena
    • 2 gemas
    • Chantilly:
    • 2 claras em neve
    • 1 lata creme leite sem soro (bem gelado)
    • 100 g coco ralado
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